The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.

Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.

Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование click here оборудования и соблюдение санитарных норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.

Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.